PVPP 交联聚维酮

Pvpp 是聚乙烯聚吡咯烷酮的缩写，它是可溶性化合物 PVP（聚乙烯吡咯烷酮）的聚合和水/啤酒不溶性版本，PVPP是一种尼龙型聚合物，与多酚的化学键合亲和力比啤酒中存在的蛋白质更高。这赋予了 PVPP 作为啤酒化学稳定剂的优异性能。如果精细颗粒化、高表面积的 PVPP 分散在啤酒中，啤酒中溶解的多酚的很大比例将与 PVPP 颗粒结合，随后被过滤掉。酿酒商希望去除这些多酚，因为它们会随着时间的推移与啤酒蛋白质发生反应，形成不溶性复合物，使啤酒浑浊。这种类型的稳定剂被称为吸附剂。

可以通过两种不同的方式使用 PVPP 稳定啤酒。简单的方法是单次使用 PVPP 稳定，将粒径非常小的 PVPP 产品添加到未经过滤的啤酒中，经过几个小时的反应时间后，然后用硅藻土过滤。所使用的 PVPP 及其去除的多酚不溶，将形成作为废物处理的滤饼的一部分。更先进的方法是使用“可再生 PVPP”。这涉及在硅藻土（或其他过滤器类型）之后放置一个额外的特定 PVPP 过滤器，过滤后的啤酒中加入了高浓度的稍粗的 PVPP 颗粒。这些反应——在前往 PVPP 过滤器的途中或通过保持管/容器——与啤酒中的多酚发生反应，最后 PVPP-多酚结合的颗粒在额外的过滤器中被过滤掉。该技术的优点是 PVPP 过滤器的滤饼可以用热碱洗涤，溶解掉大部分多酚，留下 PVPP 颗粒，然后可以在稳定过程中回收。PVPP 很昂贵，因此这种再利用可能是可取的，尤其是在大型啤酒厂中。一些啤酒厂以特殊浸渍过滤板的形式使用 PVPP，在主要啤酒澄清阶段之后使用。无论如何，PVPP 不被视为添加剂，因为它总是被过滤掉，因此不包含在成品啤酒中。

用途与应用-在生物制药领域，聚乙烯吡咯烷酮PVPP交联聚维酮USP BP EP交联聚乙烯吡咯烷酮具有良好的生理惰性和生物相容性特性。可用作崩解剂、药物缓释载体等。聚乙烯吡咯烷酮 PVPP 交联聚维酮 USP BP EP 交联的聚乙烯吡咯烷酮吸收一些水分后，会使片剂或其他形式的药物承受很高的压力，然后崩解成无法估量的小颗粒。这将有助于提高身体的生物利用度。

-在酿造和饮料行业，聚乙烯吡咯烷酮PVPP交联聚维酮USP BP EP交联聚乙烯吡咯烷酮以其吸水能力，能够消除花青素和多酚，保持口感，还可以提高透明度，颜色，甚至会延长保质期的最终产品。